事業内容の詳細/Details of Business Activities
１．食器・調理器具・ブッフェ器材等のコーディネート
①メニュー・予算に合わせた必要食器等の選定支援(メーカー､アイテムの提案）
②最新トレンドの情報提供、器材等のセッティング・アレンジメントをご提案
③必要数量の算出と予算書作成の支援
④調達支援
１．Coordination of Tableware, Kitchen Utensils, Buffet Equipment, etc.
① Assistance in selecting necessary tableware and other items based on menu and budget
(suggesting manufacturers and items)
②Providing information on the latest trends, and proposing setups and arrangements for equipment
③ Assistance in calculating required quantities and creating a budget sheet
④ Procurement support
２．スチュワードオペレーション業務を遠隔支援
①月数回ご訪問の上、スチュワードの教育を実施
②食器の棚卸し時に在庫確認業務を代行
(パーストックの確認により在庫付属と遊休食器を把握し、予算に応じて改善提案）
２．Remote Support for Steward Operations
① Conducting steward training through periodic visits (several times a month)
②Assisting with inventory checks during tableware stocktaking
３．キッチン衛生インスペクションとコンサル
①衛生基本マニュアルの作成と衛生講習の支援
②インスペクションの実施によるアドバイス
③ＨＡＣＣＰシステムに則った衛生管理のご提案
３．Kitchen Hygiene Inspections and Consulting
① Creation of basic hygiene manuals and support for hygiene training
② Providing advice through inspections
③Proposing hygiene management in accordance with the HACCP system
４．オリジナル食器のご提案Proposal of Original Tableware
５．その他の業務
◎イベント時の食器レンタル手配
◎結婚式の引き出物用食器の提案(ｵﾘｼﾞﾅﾙ対応可)
◎既存メニューの健康食・病人食対応の支援
５．Other Services
◎Arranging tableware rental for events
◎ Proposing tableware for wedding favors (custom designs available)
◎Supporting the adaptation of existing menus for healthy meals and special dietary needs (e.g., for patients)
※ホテル開業・リニューアル、その他ご用命ください。
